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要在Windows系统中打开注册表编辑器，通常需要使用特定的命令。以下是打开注册表编辑器的步骤。
1、按Win键（通常是键盘上的Windows标志键）和R键同时按下，这将打开“运行”对话框。
2、在“运行”对话框中，输入“regedit”命令，然后按Enter键，这将打开注册表编辑器。
至于设置打开注册表的命令，实际上并没有直接的设置来改变默认的命令，因为“regedit”是Windows系统中固定的命令来打开注册表编辑器，但你可以通过创建快捷方式或者将常用命令添加到你的启动菜单或任务栏来快速访问它。
如果你想要通过其他方式快速访问注册表编辑器或有其他相关需求，请具体说明，我会尽量提供帮助。